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Le Conserve: zucchine sott’aceto

Qualche consiglio per conservare le zucchine e riempire la dispensa!

Zucchine

Zucchine

Ingredienti:

  • 2 kg. di zucchine Bio;
  • 1 litro di aceto di vino bianco;
  • 1 litro di acqua;
  • 4 spicchi d’aglio;
  • prezzemolo;
  • menta;
  • 2 peperoncini;
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale fino q.b.

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“Lazio in Tavola”: Primo negozio di filiera corta

Frutta e verdura in Tavola

Frutta e verdura in Tavola

Aperto a Roma il primo negozio di filiera corta che rientra nel progetto “Lazio in Tavola”, progetto ambizioso che cerca di coniugare la tradizione, la qualità e la tipicità dei prodotti del territorio.

La Regione Lazio cerca di promuovere le eccellenze eno-gastronomiche laziali e di sostenere le imprese agricole attraverso la creazione di nuovi sbocchi di mercato. I prodotti offerti ai consumatori nel negozio di Casale di San Basilio sono il frutto della produzione locale della regione: frutta, verdura e ortaggi a chilometri 0.

I prodotti sono freschi e i prezzi accessibili ma lo spazio dedicato ai prodotti biologici è decisamente limitato.  Questo progetto sostiene la produzione locale che sicuramente deve essere incentivata e sostenuta con politiche adeguate, creando nuovi canali per avvivcinare più facilmente il produttore al consumatore, ma non favorisce il connubio tra la filiera corta e l’agricoltura biologica. Queste due realtà sono in continua crescita, i consumatori scelgono prodotti biologici prestando molta attenzione alla provenienza e favorendo prodotti locali.

L’agricoltura biologica locale necessita altrettanto di sostegni e nuovi canali, perchè non dare maggiore spazio anche a questa realtà all’interno di questo progetto?

La Natura ha buon gusto

Lipu

Lipu

Il 25 Aprile 2009 l’OASI LIPU CASTEL DI GUIDO presenta LA NATURA HA BUON GUSTO, una manifestazione a cui sono invitate tutte le aziende agricole biologiche di roma e dintorni, che potranno vendere i loro prodotti e farli degustare.
Il programma dell’evento è il seguente:
Ore 10,00: Appuntamento Piazza Castel di Guido
Ore 10,30: Entrata all’Oasi LIPU Castel di Guido. BENVENUTO e PRESENTAZIONE dell’evento.
Ludoteca per bambini. I giovani ospiti averanno modo d’imparare a riconoscere, a toccare, i …continua >>