Le Conserve: zucchine sott’aceto
Qualche consiglio per conservare le zucchine e riempire la dispensa!
Zucchine
Ingredienti:
- 2 kg. di zucchine Bio;
- 1 litro di aceto di vino bianco;
- 1 litro di acqua;
- 4 spicchi d’aglio;
- prezzemolo;
- menta;
- 2 peperoncini;
- olio extra vergine d’oliva
- sale fino q.b.
“Lazio in Tavola”: Primo negozio di filiera corta
Frutta e verdura in Tavola
Aperto a Roma il primo negozio di filiera corta che rientra nel progetto “Lazio in Tavola”, progetto ambizioso che cerca di coniugare la tradizione, la qualità e la tipicità dei prodotti del territorio.
La Regione Lazio cerca di promuovere le eccellenze eno-gastronomiche laziali e di sostenere le imprese agricole attraverso la creazione di nuovi sbocchi di mercato. I prodotti offerti ai consumatori nel negozio di Casale di San Basilio sono il frutto della produzione locale della regione: frutta, verdura e ortaggi a chilometri 0.
I prodotti sono freschi e i prezzi accessibili ma lo spazio dedicato ai prodotti biologici è decisamente limitato. Questo progetto sostiene la produzione locale che sicuramente deve essere incentivata e sostenuta con politiche adeguate, creando nuovi canali per avvivcinare più facilmente il produttore al consumatore, ma non favorisce il connubio tra la filiera corta e l’agricoltura biologica. Queste due realtà sono in continua crescita, i consumatori scelgono prodotti biologici prestando molta attenzione alla provenienza e favorendo prodotti locali.
L’agricoltura biologica locale necessita altrettanto di sostegni e nuovi canali, perchè non dare maggiore spazio anche a questa realtà all’interno di questo progetto?
La Natura ha buon gusto
Lipu
Il 25 Aprile 2009 l’OASI LIPU CASTEL DI GUIDO presenta LA NATURA HA BUON GUSTO, una manifestazione a cui sono invitate tutte le aziende agricole biologiche di roma e dintorni, che potranno vendere i loro prodotti e farli degustare.
Il programma dell’evento è il seguente:
Ore 10,00: Appuntamento Piazza Castel di Guido
Ore 10,30: Entrata all’Oasi LIPU Castel di Guido. BENVENUTO e PRESENTAZIONE dell’evento.
Ludoteca per bambini. I giovani ospiti averanno modo d’imparare a riconoscere, a toccare, i …continua >>