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Il Gusto è………Giusto!

Gusto Giusto

Gusto Giusto

Avete impegni martedì 23 Giugno? Tenetevi liberi e accorrete all’inaugurazione dell’Associazione “Gusto Giusto”. L’idea nasce da un gruppo di persone animate da un forte interesse  verso la nutrizione, l’alimentazione, l’enogastronomia e il rispetto per l’ambiente. L’associazione sta lavorando ad una serie di iniziative come:

• l’avvio di un Progetto Last Minute Market per il recupero e la valorizzazione dei beni alimentari invenduti a favore di enti caritativi del IV Municipio;

• la messa a punto di un programma di educazione alimentare nelle scuole (“Gusti Verdi”), che coinvolgerà alunni, famiglie, docenti, dirigenti e responsabili delle mense scolastiche del territorio. …continua >>

Il Pane Biologico fatto in casa

“Entra in casa” Mi invitò gentilmente Monica “che ti regalo un po’ di pasta madre, così, se ti piace l’idea, da oggi in avanti, con questo lievito naturale, potrai farti il pane in casa”.

Il marito, Carlo, era intento ad impastare un qualcosa che sembrava pasta di pane.

Monica riprese: “Per noi oramai preparare il pane, più che un’abitudine o una necessità, è diventato uno stile di vita! Fare il pane fa bene, è….terapeutico, provaci!”. Dopodiché Carlo mi iniziò, infervorato, alle misteriose tecniche della preparazione dei lieviti e del pane.

Cesto di pane

Cesto di pane

Ecco!…Ecco l’apriti sesamo del portale del misterioso museo delle antiche reminiscenze!

Sì.., perché è bastato questo gentile e semplice invito (ma nello stesso tempo magicamente carico di promesse e di subliminali messaggi diretti all’inconscio), della mia vicina di casa, arricchito dalle istruzioni per l’uso del cortese marito, per scatenare in me la voglia di conoscere, apprendere, e sperimentare la sublime e magica arte del pane fatto in casa. …continua >>

Mense Bio nella regione Lazio

Il Consiglio regionale del Lazio ha fatto una proposta di legge ”Disposizioni in materia di alimentazione consapevole e di qualità nei servizi di ristorazione collettiva per minori” che favorisce il ricorso a prodotti biologici e tipici nelle mense scolastiche laziali, promuovendo anche percorsi di educazione alimentare rivolti a studenti e addetti a servizi di ristorazione gestiti da enti locali. L’Aiab, Associazione Italiana Agricoltura Biologica, ha seguito il processo di stesura della proposta di legge, apportando la sua esperienza e competenza.

Il Biologico nelle mense

Il Biologico nelle mense

La Regione Lazio finanzierà gli interventi locali per garantire nelle mense scolastiche, nei servizi di ristorazione in reparti di pediatria e negli istituti di pena per minori una percentuale di prodotti tipici e tradizionali provenienti da coltivazioni e allevamenti biologici regionali pari ad almeno il 50% del totale complessivo degli alimenti impiegati. …continua >>