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Le Bioalchimie

LE BIOALCHIMIE

VIA SAN FILIPPO NERI 16 00041 ALBANO LAZIALE

TEL 06 94522158
SITO WEB: http://lebioalchimie.weebly.com/il-progetto.html


Apertura: dal martedì al sabato dalle 10.00 alle 19.30 cena SU PRENOTAZIONE entro le 18.00. Domenica aperti a pranzo.

Descrizione: Il locale si caratterizza per l’architettura stessa, molto piccolo ed arredato da noi medesimi con materiale di riciclo (legno marmo granito ferro battuto). I posti sono 14 e i tavoli 4. La cucina lavora e trasforma solo la materia prima di origine biologica e BIODINAMICA CERTIFICATA . Per quel che riguarda il fresco solo forniture a KM ZERO altrimenti solo produzioni 100% italiane e dove non è possibile, le forniture devono rispecchiare caratteristiche etiche (oltre che bio) (liberomondo, equo esolidale altro mercato ecc…). Il locale è nel Network AIC poiché lavora per le intolleranze, tutte. In particolare quella al glutine. In questo senso il locale laboratorio è unico nel Lazio (a dire il vero in Italia ma non ci allarghiamo, eh?) in quanto produce pane e prodotti da forno per Celiaci artigianali (senza farine industriali ma con miscele autoprodotte) e rigorosamente biologico oltre che italiano 100%. Tutti i prodotti sono da asporto caratterizzato da materiale biodegradabile. Il locale lavora anche per catering (asili nido scuole e conto terzi per la produzione di alimenti da forno per Celiaci


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Categorie: Negozi Biologici Nessun Commento »